Erfgoed

Volle grond

Met een enthousiast team kweken wij op biologische wijze de groenten, fruit, kruiden en eetbare bloemen voor het restaurant.

Momenteel hebben wij een 100-tal soorten maar breiden dit in de toekomst verder uit.

Ik ben Andreas. Ik ben hovenier/imker van opleiding en deed onder meer ervaring op als hovenier bij Cent-pour-Cent. Ik zet de grote lijnen uit over wat er gekweekt wordt.

Samen met Lodewijk overleg ik over de wensen en mogelijkheden. Daarna ga ik op zoek naar verschillende variëteiten planten die in het restaurant kunnen geserveerd worden.

Mama neemt de taak als boerin van dienst over. Dit doet ze samen met een team van enthousiaste vrijwilligers.