Ons concept

Wij zijn Lodewijk en Andreas Van den Wyngaert en openden in mei 2023 een gastronomische restaurant. We kweken onze eigen groenten, kruiden en fruit die op de menukaart een hoofdrol krijgen.

​

Als identieke tweeling hebben wij van jongs af aan onze passie gevonden. Lodewijk door koken, Andreas koos voor een andere richting en verdiepte zich in de micro-landbouw.

​

Door onze passies te bundelen kunnen we een langverwachte droom werkelijkheid maken. In 2017 kochten we een oude boerderij met 2,5ha landbouwgrond naast de Laarkapel in Schelle. Samen met familie en vrienden hebben we deze boerderij een nieuwe bestemming gegeven.   

Op deze grond kreeg de familie al enkele jaren de kans om de ‘moestuin’ uit te breiden en bouwden we samen aan een restaurant.

​

Ons doel is om iedereen terug de puurheid van de smaken te leren kennen van groenten uit volle grond, vergezeld door een lekker stukje vlees of vis, maar even smaakvol en volwaardig vegetarisch gerecht wanneer je dit zou weglaten. Door alle groenten, kruiden en fruit zelf te kweken, kunnen we een super vers aanbod bieden en proberen we onze ecologische voetafdruk te beperken.

 

Wij kijken er alvast naar uit om jullie te ontvangen in ons gloednieuw, maar langverwacht restaurant De Moestuin, met bijhorend 'Erfgoed'.